八九诗
八九蓂蕛应日生，
阳光如云到处青。
鸟向林间催种谷，
人于南亩已深耕。
——唐敦煌布告
数九已到八九天，冰雪溶解。朔方的冷空气与南边来的暖风开展拉锯战，屡屡会有寒潮，这便是人们所描述的“春寒料峭”。
为了扞卫地气的寒凉，此时咱们也许吃相同特地暖和下半身，也许给人体下焦的肾系统增添阳气的蔬菜——韭菜。
前人把韭菜称做是百菜之王，觉得春季多吃韭菜，令人百病不生，筋骨强壮，还也许消除脸部的皱纹，使民表情豁达，目力炯炯有神。
在南北朝期间，有一位名流叫周颙（yóng）。《南齐书》特地为他做传，说他“音辞辩丽，出言不穷，宫商贵人，发口成句，泛涉百家，擅长佛理”。这位博识多才的老师身居高位，却清心寡欲，住在山中，成天吃蔬菜。有一次，太子问他：“菜食何味最好？”他绝不踌躇地回复：“春初早韭，秋末晚菘。”便是说早春的第一茬韭菜，晚秋结尾成绩的白菜是最好吃的菜。
杜甫的诗《赠卫八处士》里有一句名句：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”。这首诗写他登门寻访二十年不见的至友，至友设家宴招待。烛光中，两个阅历战乱，鬓发早白的中年人碰杯酣饮，慨叹为罕见的团聚年华。一盘葱翠的春韭，配着黄白相间的黄粱米饭，隔了千年，读起来依旧觉得唇齿生香。
（泉源：《吃法决计活法》陈允斌著江苏科技出书社）
预览时标签不成点收录于合集#个