煲汤必备,甘田南芪

海南甘田南芪又名为五爪金龙,五指毛桃,味甘淡,性平,能益气固表,健脾胃。它是长在山林的一种小树,叶子长得像张开的五个手指,因此而得名。它并不属于桃树,只是因为果实长的像毛茸茸的桃子因此叫“毛桃”。南芪还有另一个名字叫“牛奶木”,这是因为它根部的汁液是白色的,像牛奶一样,这种汁液还带着一种椰汁的清香,因此用南芪根煲汤非常好喝。南芪尤其适合体虚而奶水不够充足的哺乳妈妈,对于体质虚弱、容易感冒的老人小孩也有益,它的汁液丰富,因此吃了不易上火;同时味道甘淡,又对脾胃有好处。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成分:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。《全国中草药汇编》、《中药志》、《中华本草》等大型辞书中对其药用价值、原植物、地理分布。产销情况等亦有简要记述。近年来有关南芪化学成分的研究,通过对南芪乙醇提取物的氯仿及醋酸乙酯部位进行了化学成分研究,分离得到4个化合物,分别为补骨脂素、佛手柑内酯、β-谷甾醇、邻苯二甲酸二异丁酯。对不同产地、不同采收年份、不同采收季节、不同农家类型品种的南芪进行分析研究表明,显示3~4年、秋季采、细叶型的南芪中补骨脂素、佛手内酯含量显著增高,补骨脂素应南芪指标成分群中有价值的质量评价指标,其次是佛手内酯。南芪化学成分的研究,对于其质量评价、控制以及质量标准的制定有重要意义。南芪具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功,岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。


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